Niet alle Wagyu is hetzelfde. Alleen Wagyu uit Japan — met officiële herkomst en strenge kwaliteitsnormen — mag echt Japans Wagyu heten. Steeds meer fijnproevers herkennen dit verschil en gaan bewust op zoek naar Japans Wagyu Arnhem. Het is een vleeservaring die je niet snel vergeet. Wat Japans Wagyu uniek maakt, is de marmering. De fijne vetstructuur die door het vlees loopt,...