Einführung Sahne-Infusionsgeräte sind moderne Küchenhelfer, die weit über das klassische Aufschäumen hinausgehen. Sie ermöglichen es, Aromen in Sahne, Saucen oder Desserts zu infundieren. Funktionsweise Ein Sahne-Infusionsgerät arbeitet mit Druckkartuschen, meist gefüllt mit N₂O. Dieser Druck ermöglicht es, Flüssigkeiten schnell zu aromatisieren...